菜市场买菜经验

时间:2024-08-16 19:16:09
菜市场买菜经验

菜市场买菜经验

菜市场买菜经验,自从学会做饭后,发现买菜也是一种学问,以前买菜的时候,几乎不带挑选的,直接装袋买了带回家,看着别人在那里挑来挑去的,还撇去很不屑的目光,慢慢地认真生活起来,买菜也很有讲究。下面分享菜市场买菜经验。

  菜市场买菜经验1

挑西红柿要注意,不要挑那种皮非常硬的,这种很有可能打了激素,炒不烂。还有打了激素的西红柿长得畸形,而且比普通的西红柿要大一些。

第二种:奇形怪状的西红柿,

现在菜市场上买的西红柿,很多都是打了激素的,对于买菜的行家来说,一看就看的出来的,但是对于买菜的新手来说,他们无从下手,不知要挑哪一个,因为西红柿看起来都是很漂亮的,红红的,很新鲜。

第三种:剁好的肉馅,

平时没事的时候,想在家包饺子,年轻人都是比较烂的,喜欢到菜市场买直接剁好的肉馅,这样包饺子也比较方便。但是看到再便宜的肉馅都别买,因为很多商家,都是用一些不干净的肉或者不新鲜的肉做出的肉馅,这吃了对身体也不好,所以再便宜也不要买!

要是真的想吃,还是自己到菜市场上买一块新鲜的肉,自己回家剁肉馅!

第四种:雪白的银耳,

相信大家在菜市场上都会看到两种银耳,一种是颜色比较白的,一种是比较黄的。在购买的时候就应该购买黄色的,千万不要购买白色的,因为这种银耳往往都是添加了漂白的东西,让银耳变白,看着更漂亮。

第五种:色彩新鲜的辣椒粉,

辣椒粉是生活中炒菜经常用到的一种配料,那么这个要怎么买呢?看到色彩新鲜的辣椒粉千万不要买,价格再便宜都不要买,因为这种都是添加了色素,让辣椒粉变得更加鲜艳。其实在购买的时候,就应该购买片暗色一点的辣椒粉,这才是最好的辣椒粉。

  菜市场买菜经验2

1、市场垄断,想办法弄到更多的钱,把将要进入菜市场的菜都收购了,只剩下自己一家经营,肯定有价格话语权。

2、占地利,把档口设在市场出入口,客人进进出出总得经过,对于那些赶时间的人还是愿意花一点钱图个方便的。

3、在购物环境上做文章,把档口的环境整得像五星级酒店一样,让客人买得舒服,菜价肯定得贵一点。

第一种:打好的肉馅

这种肉馅,我之前是买错的,当时买有两个原因,一方面觉得这样的肉馅用起来很方便,另一方面它还很便宜,并没有考虑更多的因素,直接就买了,可做成饺子之后,才发现上当吃亏了,口感上非常差,一吃就知道它们是用乱七八糟的肉打的肉馅。从那以后再也不偷懒了,还是买猪肉自己回家剁馅吧。

其实仔细想想就知道这样的肉馅不怎么好,

原因一:制作好的肉馅比猪肉还要便宜一半的价格,

原因二:打好的肉馅可能没有清洗直接打成的肉馅;

原因三:可能是不新鲜的猪肉打的肉馅;原因四:可能是边角料打的肉馅,很容易吃到脏东西。所以我们最好不要买打好的肉馅,为了口感好,为了健康。

第二种:泡太久的木耳

买菜的时候,还发现了那种泡好的木耳,有的人觉得方便就买了,可以泡好的木耳为了不发干,就要一直放在水里,那么这种木耳是泡了很久的,大家要知道,泡了太久的木耳不能吃,会产生毒素,而且泡时间长了口感也会变差,还会滋生一些细菌,营养也降低了。所以买木耳要买干木耳,自己泡也记得不要泡太久,泡好马上捞出来。

第三种:变质的豆腐

有经验的人去买豆腐,都会一大早去买,到了下午或者晚上去买,豆腐多半会不新鲜了,尤其是夏季温度高的时候,豆腐表面会变得发黏,这种豆腐可能是快变质了,表面已经滋生了细菌,尽量不要买了,越早买越好。另外我们可以闻闻豆腐的气味,如果闻不到豆香味,而是一股酸味,那就更不能买。

第四种:特价蔬菜

到了六七点的时候,卖菜的地方,会有很多特价蔬菜,就算表面已经被老板处理过了,但这样的蔬菜还是不要买,再便宜都不行,有经验的人从来不买,老板见到会觉得你是聪明人,这种蔬菜吃了口感差,还没营养。

第五种:特价的死海鲜

这种特价死海鲜和冷冻海鲜要区分开,是两种不同的概念,特价死海鲜之前是活蹦乱跳的,待在鱼缸里,但没多久死了的,这样的海鲜就会被老板捞出来单独特价处理;

一些人见到便宜就买,但要吃到不新鲜的.海鲜就麻烦了,很容易引起拉肚子,所以为了健康,还是不要买这样的了,买鲜活的,贵一点也值得。

  菜市场买菜经验3

一、颜色鲜艳的西红柿

正常的西红柿摘下来以后,如果不放冰箱里,放不了几天就会烂掉,所以我们买西红柿尽量选一些不是很红的,这样还能多放几天,慢慢地就催熟了;

而菜市场的那些鲜艳的西红柿,看似新鲜,颜色也很漂亮,其实摸上去都是硬邦邦的,放十几天都不会坏,这种西红柿都是用催熟剂催熟的,吃了会对身体造成伤害,所以菜贩子也不敢拿回家给家人吃

二、剥了皮的玉米

这段时间正是玉米上市的时候,经常能见到菜贩子拉着一车的玉米出来卖,价格也很便宜,任由顾客挑选,而菜市场就不一样了,什么品种品相的菜都有;

如果看到剥了皮的玉米就不要买了,很可能是存放的时间太长了,表皮都干了,为了不被顾客看出来,菜贩子只好剥了皮卖,如果没有买菜经验的话,很容易上当,买到不新鲜的玉米,煮好以后口感会很老

三、颜色不正常的银耳

银耳是比较养人的食材,熬成汤喝有滋阴润肺,美容养颜的功效,所以家里都会常备一些,市面上的银耳有两种,一种是干银耳,一种是湿银耳,大家一般买干银耳的比较多,容易储存,优质的银耳颜色应该是米黄色的,而菜市场的银耳颜色价格却是参差不齐的;

如果不懂的话很容易被菜贩子忽悠,那些看起来发白或者深黄色的银耳,都是不正常的颜色,十有八九都是用硫磺熏染出来的,吃了对身体很不好,所以菜贩子从来不敢拿回家给家人吃!

四、腌菜类

腌菜特别适合早晨吃,熬上一碗粥,十分的下饭,很多人家里都会做腌菜,如果不会做的只能去菜市场买了,腌菜虽然好吃,但不建议多吃,尤其是小孩子,里面的添加剂太多,而是存放的时间太长,对身体十分的不好,而且菜市场的腌菜很不卫生,制作环境也很差,所以卖咸菜的小贩从来不会给家里人吃这些

五、绞好的肉馅

不得不说,菜市场的东西种类特别齐全,要啥有啥,如果吃包子饺子的话,就需要买些肉馅了,回来调好就能直接包了,如果买肉馅的话,最好买那种现绞的肉馅;

如果是绞好的肉馅,多半用的不是新鲜肉,有的黑心商贩还会把卖不出去的血脖肉夹杂进去,这种肉馅商贩绝不会给家人吃的,所以不要怕麻烦,买现绞的吃着放心

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