香蕉能放冰箱保鲜吗
香蕉能放冰箱保鲜吗，香蕉是很多人喜欢吃的水果，也是富含营养成分的，味道香甜。以因为香蕉受到广大人们的欢迎就会买很多，保鲜就成了一个问题，以下分享香蕉能放冰箱保鲜吗？
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香蕉可以放冰箱保鲜吗
香蕉可以放在冰箱里。香蕉虽然是热带水果，但放在低温环境中还是会减慢香蕉的成熟速度。也就是说，放入冰箱的香蕉口感会更持久，有利于香蕉的保存。成熟的香蕉甚至可以冷冻保存数月。
但是，香蕉皮遇到低温就不一样了。香蕉皮含有大量酚类物质和多酚氧化酶。把它放在冰箱里，这些物质会逸出，变成黑色素，导致香蕉皮变黑。但这不代表它坏了，你还是可以放心吃的。剥掉发黑的外皮，还是好香蕉，不过吃下去的话需要克服视觉和心理障碍。
青香蕉可以放冰箱吗
青香蕉不建议放冰箱，会不容易熟。因为青香蕉一般成熟度不够，如果放在冰箱里，低温缓释会破坏香蕉的催熟机制，即使后期放到常温环境，也难以催熟。成熟的香蕉就不一样了，冰箱内的低温会降低淀粉酶、果胶酶等的活性，减缓香蕉进一步成熟的速度。 换句话说，冷藏可以更长时间地保持成熟香蕉的风味和味道。
香蕉放冰箱为什么变黑
香蕉在冰箱里会很快变黑，因为低温会对香蕉皮造成伤害。酚类物质和其中的某些酶在氧气的帮助下发生反应，产生黑色物质，但这并不影响食用，也不会“致癌”。只要采取保护措施，香蕉就可以长期存放。最好的方法是在室温（12-16℃）下用保鲜膜包裹香蕉，倒置存放。
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香蕉要想保存的时间长一些，可以采用以下几种方法：使用保鲜膜、清水冲洗、悬挂起来、不要和苹果放一起。
1、使用保鲜膜：
我们把买回家的香蕉分开，然后使用保鲜膜把香蕉的根茎部裹住，就能延长保存时间。
香蕉在短时间内会变坏，是因为香蕉成熟时会产生乙烯气体，这种气体会加快香蕉的成熟，进而导致香蕉变坏。
2、用清水清洗：
正常情况下，我们买回家的香蕉果皮上面，都会有催熟剂，我们使用清水清洗之后再用干净的抹布擦干，也能有效延长保存时间。
3、悬挂起来：
很多朋友喜欢把买回来的香蕉，平放在台面或者盘子里，这样做是不合适的，最好是悬挂起来或者是拱面朝上。
4、不要和苹果放一起：
成熟的苹果会产生大量的乙醚，这种气体会促使香蕉加快成熟，尤其是在密闭的空间内，进而导致香蕉保存时间变短。
香蕉在购买时，应该挑选果形端正、大而均匀、色泽鲜亮的香蕉。
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一、香蕉最好的储存方法
平常我们把香蕉买回家如果不妥善处理的话，过几天就会出现发黑发软的情况，不仅影响了香蕉的外观而且吃起来影响口感，
我们将买回来的香蕉用清水冲洗一下，这样可以把表面的催熟剂给洗掉，然后用纸把香蕉表面的水分给擦拭干净，然后取来保鲜膜，把香蕉的尾部给包裹起来，用一根绳子从尾部穿过去，然后用绳子把香蕉给挂到一个阴凉通风的地方就可以了。这样处理过的香蕉可以储存较长的时间。
二、牛奶可以与香蕉一起吃吗
很多人都喜欢喝牛奶也喜欢吃香蕉，那么牛奶喝香蕉可不可以一起吃呢?其实牛奶喝香蕉是可以一起吃的，但是两者都要适量，一般牛奶食用量在250毫升左右为适宜，而香蕉的食用量为半根到一根都可以。
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首先，大家需要了解的是，香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温会容易让它过熟，低温则容易冻伤。保存香蕉正确的方法是将整串香蕉用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀，然后用一块干净的抹布将香蕉表面的水分擦干，保证表皮是无水份的干燥状态。最后用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5到7天不变质。
其次，香蕉应该放在室内阴凉、干燥、通风处。当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，那就单面倾斜摆放了，并尽快吃完。当香蕉一旦有变黑的倾向，就一定要把他们一根一根的掰开，分开保存。因为其中有一根变质，旁边的就会跟着变质，它会“传染”的哦！
当然，如果有条件的话，香蕉悬空挂起比直接放置的效果更好。把香蕉挂起来可以避免香蕉表皮和其他地方接触，保存在阴凉通风的地方就可以长时间保持香蕉的新鲜，用这种方法保存香蕉大概能3到5天不变质。
另外，香蕉还有一种特别的保存方法，将成熟的'香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存。想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋的口感！为了让香蕉“美貌”又美味，大家不妨尝试一下以上保存方法。
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怎样让香蕉保存时间长
香蕉成熟后会释放一种乙烯物质，这种物质可以快速催水果，这也是有时候我们买来的香蕉原本光洁干净，但是第二天表皮上就会出现黑斑的原因。一般大部分的乙烯气体都来源于香蕉的根部，想要保鲜香蕉，阻止乙烯对香蕉的催熟作用即可。把整个香蕉掰开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部包裹起来就能缓解香蕉的成熟进程。
香蕉可以放冰箱吗
香蕉是一种热带水果，在温度低于10度就会被冻伤，因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被动坏了之后表皮会变黑变暗，果实不能正常变熟，即使是人工催熟后果肉也不能变软，影响口感和营养物质的吸收。一般情况下，香蕉最佳的储存温度是12-16度之间。
一般大量的香蕉都是选择过氧化钙保鲜，通过这种方法可以减少香蕉的呼吸作用，十分有益运输，但是相对来说成本也会比较高。在储存香蕉的时候建议大家将香蕉的凹面向下放置，这样可以减少香蕉与桌面的接触面积，也减少压力对香蕉表皮的损伤，延长香蕉的保质期。
