寿司制作流程图

寿司制作流程图

寿司制作流程图，寿司主要是用米饭，海苔加上一些配料制作而成，现在很多国人很喜欢吃寿司，也喜欢自己动手做寿司，寿司做起来并不难，以下分享寿司制作流程图，希望对你有帮助。

　　寿司制作流程图1

准备米饭

用电饭锅煮米饭应该是每一个喜爱美食的人的基本功了，在这里我就不多少说了。唯一要提醒大的地方是等米饭做好之后，要扫尾冷却一下，冷却到40度左右吧。另外为了让米饭疏散一点，建议网米饭中加入少量的寿司醋。

先将鸡蛋仔锅里加工成蛋皮，然后用刀切成条状。黄瓜、萝卜也切成条状，装盘备用。提醒大家一下，在锅里煎鸡蛋的时候精良的把蛋皮煎的薄薄的，厚薄呢也最好均匀一些，注意小火慢煎保持蛋皮的颜色不要有焦黑色。

将三文鱼、甜虾等荤菜也切成条状装盘备用。荤菜要切的.薄一点，最好是薄片。前外不要弄的国语厚重。

首先将海苔平整的放在卷帘上，光面朝下，毛面按着米饭哦，记得这一点一定不要搞错了。然后米饭均匀的铺在海苔上，不要铺的太厚。

添加材料

按照自己的喜好，将各种食材加上米饭上如：黄瓜、萝卜条、鸡蛋条等等。荤素都可以。

卷寿司

将卷帘卷起，卷起的同时要压紧米饭和配料，稍微要用一定的力度。注意不要太松散了。

切寿司

等待寿司定型后，打开卷帘拿出寿司，切成适合自己入口的大小。切寿司的时候一定要切的平整美观。在这里给大家分享一个小技巧，切的时候可以用刀先滑坡海苔片，然后在迅速吓到切断寿司。

装盘

在这个过程中要注意，轻拿轻放。避免一不小心给弄散了。摆放的时候也可以综合寿司横切面的颜色，美观搭配的摆盘。

　　寿司制作流程图2

在砧板上放上寿司竹帘，竹帘上放上海苔，就可以开始铺饭了

用湿手取饭，将饭平整地铺在海苔上，在头上留出1－2厘米不要铺饭，放几粒米在留空处，用来封口

在饭上铺上一块蛋皮，蛋皮上放上材料（三文鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝、蟹柳丝等）。

卷起海苔，用寿司竹帘将卷压实压紧，形成卷卷了，好开心啊！

　　寿司制作流程图3

这是一碗米饭的量，山药豆黑米饭。

这里放了些许肉松。

再放些沙拉酱

喜欢辣椒白菜的口味，也放了些。

用卷帘先在一端卷起按压紧实

如果量太多，还可以另加海苔片，直到想要的效果即可。

海苔剪半另加肉松

卷到收尾时将卷帘边打开，反向卷紧实。

寿司卷的如何，切段就知好不好。

将寿司切断时，刀具可沾少许凉开水，这样切的寿司不粘连刀具，卖相也好、板正。

将寿司摆盘：通常段量少的寿司花朵图案比较常用。

还可进一步的装点，这里肉松多一些，所以就因食材而定用肉松来装点了美食。