荷叶粥的具体做法

荷叶粥的具体做法

荷叶粥的具体做法，夏季很推荐大家喝荷叶粥，对于我们的身体健康有很大的帮助，同时味道也很清香美味，那么那么荷叶粥要如何做呢？下面就来看看荷叶粥的具体做法

　　荷叶粥的`具体做法1

材料：江米5小把，枸杞适量，冰糖1小把，新鲜荷叶1片

做法：

1：材料备好，把荷叶用刷子刷干净，一分为二，一半切成小块，一块留着当盖子。

2：先在锅中倒些水煮沸，把荷叶放进焯一下捞出。

3：大锅中倒入适量的水，倒入焯好的小块荷叶，大火煮。

4：直到水沸腾后在煮5分钟左右。

5：水发青发黄捞出荷叶，倒入江米开始煮熟。

6：在江米煮的差不多的时候倒入枸杞。

7：这个时候再锅上用荷叶当盖子焖个几分钟再去掉。

8：倒入冰糖直到粥煮好

　　荷叶粥的具体做法2

1、减肥粥：荷叶粥做法

鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。

荷叶洗净，切成3厘米左右方块，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮10分钟，去渣留汁待用；粳米放锅内，将荷叶汁倒入，加冰糖、水适量，熬煮成粥即可。

功效：解暑热、降血压、降血脂、减肥。

2、荷叶的营养价值

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。

3、荷叶的吃法

1、清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。 2。新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。 3。既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。 4。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

4、荷叶的使用效果

消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏

5、如何挑选荷叶

干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛；背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有清香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。