肉松芝士面包

肉松芝士面包

肉松芝士面包，相信很多人都喜欢吃面包，它不仅可以作为营养早餐，也给人以饱腹之感。自然而然，诸多口味的面包也应运而生。比较受欢迎的莫过于肉松芝士面包了。今天我们就来说说肉松芝士面包。

　　肉松芝士面包1

平时咱们吃的面包大多都是甜口的，今天咱们就来个不一样的味道，做个肉松芝士面包，因为加入了肉松、沙拉酱、芝士的原因，在烤时就是满屋飘香，成品又香又软，别有一番风味。让你吃上一次就上瘾。

食材清单

高筋面粉 200克

低筋面粉 50克

奶粉 15克

牛奶 100克

全蛋液 50克

白砂糖 40克

盐 2克

酵母 4克

黄油 25克

表面装饰

沙拉酱 30克

肉松 40克

内馅材料

肉松 40克

沙拉酱 40克

芝士片4片

制作步骤

步骤1、准备好材料

步骤2、将主材料除黄油外，其它材料全投入厨师机的桶中，运行揉面程序10分钟

步骤3、约10分钟后加入黄油，继续揉约10分钟

步骤4、直到揉至扩展附段，就是可以拉出手套膜即可

步骤5、取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右

步骤6、手指戳面团一小油，不反弹不回缩即为发酵成功

步骤7、将发酵好的面轩取出排气揉匀，再分成大小均匀的`8份，揉圆后盖上保鲜腊醒发15分钟

步骤8、取一份面团擀成长舌状，放入二分之一的芝士片（一片芝士分成2份）

步骤9、挤入沙拉酱

步骤10、放入肉松

步骤11、由下往上卷起，收口捏紧

步骤12、依次做好摆放入烤盘里

步骤13、再次发酵至两倍大左右

步骤14、放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤18-20分钟左右

步骤15、烤好移至晾网上晾凉

步骤16、表面刷一遍沙拉酱

步骤17、再沾上肉松即可

　　肉松芝士面包2

原料：高筋面粉、水、细砂糖、全蛋液、黄油、盐、酵母、奶粉。

做法步骤

第1步、将除了黄油以外所有的材料放入面包桶内。

第2步、启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。

第3步、这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。

第4步、这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。

第5步、1个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。

第6步、再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。

第7步、将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。

第8步、将面团取出来按压出面团内的空气。

第9步、分成6个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

第10步、将小面团用擀面杖擀成圆形，放上肉松馅。

第11步、卷成两头尖的橄榄形，依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上。

第12步、把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。

第13步、发酵好后，表面刷一层全蛋液，盖一片芝士片，再挤上沙拉酱。

第14步、180度烘烤15分钟即可。

第15步、开吃咯。